VivaLeBioMagazine

Tras años de advertencias de buena parte de la comunidad científica y ecologista, el mes de marzo de 2015 la Organización Mundial de la Salud clasificaba el Glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup de Monsanto, como ´probable carcinógeno para los seres humanos`. Algunos países, como Francia, acaban de prohibir la venta de Roundup a particulares... Un buen momento para examinar las alternativas naturales  a este peligroso tóxico. 

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Un estudio de la Academia Americana de Pediatría, publicado en 2012 en la prestigiosa revista científica ´´Pediatrics`` y difundido por el Observatorio Justicia y Defensa Animal, concluye que convivir con perros y gatos durante el primer año de vida protege frente a infecciones respiratorias y de oído, estimulando y reforzando el sistema inmunológico de los bebés humanos.

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Lleva diez años dedicado a investigar la relación entre el ser humano y la comida. Autor de varios bestsellers sobre alimentación, Michael Pollan publica ahora en castellano esta pequeña guía de lectura esencial para que quienes continúan ´alimentándose` de comida basura sepan que esta puede ser la causa de gran parte de sus enfermedades...  No descubrirá América, pero al menos revelará de forma divertida y amena a muchos americanos (y europeos, australianos, etc) el veneno que se llevan al plato con la llamada "dieta occidental".

´Cada año aparecen 17.000 nuevos  productos (alimentarios) en los supermercados. La mayoría de ellos no merecen que se les llame alimento`.

Con estas inquietantes primeras líneas,  Michael Pollan nos pone ya sobre la pista de lo que va a tratar este pequeño y básico manual: de la distinción entre comida de verdad, sana, y comida tratada, procesada, claramente perjudicial para la salud a medio y largo plazo.

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Las personas que se trasladan en bicicleta al trabajo pueden llegar a ser unas tres veces más felices en el trayecto que las que lo hacen solas y en automóvil, según nuevos estudios de la Universidad de Portland.

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- Esta fuente energética provoca entre 85.000 y 115.000 muertes prematuras al año en la India, según un nuevo informe de Greenpeace, Conservation Action Trust y Urban Emissions.

- Entre el 80 y el 90% de los europeos están expuestos a niveles de contaminación atmosférica superiores a los recomendados por la Organización Mundial de la Salud. 

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