Comer de temporada para afrontar la temporada

  • Escrito por M. Statsmann - vivalebio.com
  • Published in Zona Bio
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Comer de temporada, la mejor forma de cuidar a tu cuerpoQuieres estar saludable, fuerte y rebosante de energías este invierno, primavera o verano?

Olvídate de todos esos suplementos, complementos, concentrados, cápsulas, comprimidos, complejos y demás combinaciones artificiales de antioxidantes, enzimas, oligoelementos,  lactobacillus-acidophilus, ácidos grasos esenciales (omega 3) y otros nombres abstrusos que te venden en el mercado para proporcionarte una presunta estimulación, protección, antioxidación, revitalización, depuración, fermentación, hidratación, armonización energética, regeneración, etc…

Para proporcionar a tu organismo todo lo que necesita para enfrentarse a cada época del año los principales nutricionistas y organizaciones de consumidores europeos insisten en que basta con llevar una dieta variada a base de productos frescos, de la TEMPORADA, de proximidad (cultivados en la propia zona donde vives) y, a ser posible, ecológicos.

De modo que si quieres pasar un invierno libre de virus y resfriados el mejor combustible que puedes aportarle a tu maquinaria es una buena dosis de ensaladas, sopas, purés o zumos de calabaza, col, nueces, lechuga, cebolla, alubias, naranjas, aceitunas o lo que se coseche en tu zona geográfica en esta estación del año...

Y adiós al estrés de las estadísticas y tablas de vitaminas. Comprar y comer variedad de producto fresco, local y de temporada (y, eso sí, no maltratarlo mucho cocinándolo durante horas para no exterminar sus propiedades) es infalible para mejorar y cuidar nuestra salud.

Aquí te dejamos, para inspirarte, una pequeña galería de fotos de productos de esta temporada que hemos tomado estos días en los mercados ecológicos del Baix Empordà (Girona) – en Sant Martí Vell y en Corçà- y en el Sur de Francia - Céret y Perpignan- y en el mercado local de Banyoles. 

Fotos y textos: © M. Statsmann / VivaLeBio.com.