VivaLeBioMagazine

Llegó el 2012 y, con él, la entrada en vigor de la esperadísima prohibición en la UE de una de las prácticas más crueles de nuestra industria agroalimentaria: la cría de gallinas en jaulas en ´´batería`` , que afecta a los huevos etiquetados con el  número 3 (ver cuadro a pie de página).

La noticia sería buena para millones de consumidores y de gallinas si no fuese por un pequeño detalle: España, el país que cuenta con el mayor parque de pollos de toda la Unión Europea, se encuentra entre los 12 que aún no se han adaptado a la nueva legislación.

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La calidad humana y de sus productos ecológicos, locales y artesanales  caracteriza a este ecomercado mágico que recorre todos los sábados del mes algunos de los pueblos más bonitos del Empordà (Girona), impregnando las plazas de Verges, Torroella de Montgrí, Corçà y Rupià de una atmósfera de relax e intercambio artístico, gastronómico y cultural.

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Un estudio realizado en marzo de 2008 sobre 40 vinos franceses de distintos precios y tipos - 34 de ellos, elaborados con uvas de agricultura convencional, y otros 6 elaborados con uvas de agricultura ecológica- concluyó que el 100% de los vinos convencionales estaban contaminados de pesticidas. Es más: Los niveles de contaminación eran 5.800 veces más altos que los del agua potable del grifo!

Sin embargo, los vinos ecológicos analizados pasaron triunfadores el test y demostraron estar libres de pesticidas, con la excepción de uno de ellos, contaminado por un cultivo convencional cercano.

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El pasado noviembre, con motivo de nuestro concurso de 50 entradas para BioCultura Madrid, os invitábamos a enviarnos vuestras buenas razones para consumir bio, prometiendo que publicaríamos las 50 mejores...

La verdad es que no ha sido nada fácil escoger sólo 50 . Además, en el transcurso de las deliberaciones, nos hemos dado cuenta de un error de base: Todas las razones son buenas y ni nosotros ni nadie podemos determinar si los motivos que conducen a una persona a consumir bio son “mejores” que los de otra..

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