El woofing, otra forma de vivir una granja ecológica

  • Escrito por Carlos Forteza y C. Hernáiz. Fotos: Cortesía de Can Torres
  • Categoría: Zona Bio

Si la tumbona, la discoteca y el bronceador no son precisamente tu plan ideal para estas vacaciones... Si tienes un profundo deseo de descubrir otros mundos, que están en éste, pero que los urbanitas empedernidos no solemos frecuentar… Si quieres conocer el universo rural en primera persona, no desde esta página web ni en un documental, disfrutando de los sabores y sinsabores del estilo de vida ecológico… Y además hacerlo de una forma económica, sin tener que pagar comida ni hospedaje...

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Todo ello es posible gracias al ´wwoofing` o ´woofing`, un sistema de intercambio o trueque que nos brinda la oportunidad de pasar una temporada (de verano o de cualquier otra época del año) aprendiendo,  compartiendo conocimientos y experiencias,  en una finca ecológica de cualquier país del mundo, a cambio de aportar horas de trabajo voluntario.

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Guía verde de la alimentación bio

  • Escrito por ASEF- Cristina Hernáiz - vivalebio.com
  • Categoría: Zona Bio

Leer más...Es mejor comprar no ecológico pero local o ecológico de la otra punta del planeta? Es o no aconsejable cocinar en el microondas? Qué alimentos se pueden compostar? Qué riesgos tiene no comer ecológico?

Para responder a estas y a otras muchas preguntas que los consumidores nos hacemos a menudo, la Asociación Santé Environnement France (ASEF), que reúne a más de 2.500 médicos y expertos en nutrición, ha publicado le Petit Guide Vert de la Bio-Alimentation (la Pequeña Guía Verde de la Alimentación Bio).

Una pequeña brújula -gratuita- para orientarnos en el camino hacia una dieta respetuosa con nuestra salud y nuestro entorno, que ofrece consejos básicos y recomendaciones sobre cómo comprar y elegir los alimentos, cómo conservarlos y cocinarlos o qué podemos hacer después con los desechos. A continuación recogemos algunos de ellos.

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El tomate ecológico, un aliado contra el cáncer

  • Escrito por F. Sternbald y Cristina Hernáiz -vivalebio.com
  • Categoría: Zona Bio

Negre de crimea, atigrat, albercoc, de la pera, pera rosa, de poma, cor de bou rosa, del pebrot, pico luce, montserrat, anana, cor de beu, esquena verd, montserrat de l’empordà, xerri carbasseta, rosa plè, sant joan, bombeta groc, rose de berne, pico luce, pare benet, saint michelle, petit de mata baixa...

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No, no es la lista de aldeas con menos de 300 habitantes del Pirineo catalán ni de los nuevos nombres de moda para bautizar a los niños en la zona,  sino una pequeña,  ínfima muestra de las variedades que puede ofrecer el fruto de una planta tan común como el tomate. Y esto únicamente en Cataluña… Te imaginas en el resto del mundo?

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Comer de temporada para afrontar la temporada

  • Escrito por M. Statsmann - vivalebio.com
  • Categoría: Zona Bio

Leer más...Quieres estar saludable, fuerte y rebosante de energías este invierno, primavera o verano?

Olvídate de todos esos suplementos, complementos, concentrados, cápsulas, comprimidos, complejos y demás combinaciones artificiales de antioxidantes, enzimas, oligoelementos,  lactobacillus-acidophilus, ácidos grasos esenciales (omega 3) y otros nombres abstrusos que te venden en el mercado para proporcionarte una presunta estimulación, protección, antioxidación, revitalización, depuración, fermentación, hidratación, armonización energética, regeneración, etc…

Para proporcionar a tu organismo todo lo que necesita para enfrentarse a cada época del año los principales nutricionistas y organizaciones de consumidores europeos insisten en que basta con llevar una dieta variada a base de productos frescos, de la TEMPORADA, de proximidad (cultivados en la propia zona donde vives) y, a ser posible, ecológicos.

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